हरिद्वार, 2 अगस्त (Udaipur Kiran) । खाद्यान्न में कीटनाशकों और रसायनों का पता लगाने के लिए पतंजलि द्वारा किए गए शोध को प्रसिद्ध रिसर्च जर्नल माइक्रोकेमिकल जर्नल ने प्रकाशित किया है।
शोध के अंतरराष्ट्रीय जर्नल में प्रकाशित होने पर प्रसन्नता व्यक्त करते हुए पतंजलि योगपीठ के महामंत्री आचार्य बालकृष्ण ने कहा कि इस अनुसंधान के माध्यम से अब लोग स्वयं खाद्य की गुणवत्ता का विश्लेषण कर खाद्य पदार्थ में हुई मिलावट की पहचान कर अपनी सुरक्षा करने में सक्षम हो सकेंगे। उन्होंने कहा कि अधिक आर्थिक लाभ के चक्कर मे लोग बिना उसका दुष्परिणाम सोचे खाद्य पदार्थों में मिलावट कर रहै हैं। दालें, अनाज, दूध, मसाले, घी से लेकर सब्जी व फल तक सभी में मिलावट की जा रही है। शरीर की पुष्टता के लिए हम विशेष रूप से खाद्यान्न पर ही निर्भर हैं। शरीर को स्वस्थ रखने हेतु नियमित मात्रा में प्रोटीन, वसा, कार्बाेहाइड्रेट, विटामिन तथा खनिज लवण आदि की आवश्यक होती है जो हम खाद्यान्नों से ही प्राप्त करते हैं।
उन्होंने बताया कि खाद्यान्न में मिलावट के खेल को समाप्त करने के लिए पतंजलि का यह नवीन अनुसंधान मिलावटी खाद्यान्न से मुक्ति दिलाएगा। आचार्य बालकृष्ण ने इस शोध के लिए पतंजलि के वैज्ञानिकों की टीम को साधुवाद दिया।
(Udaipur Kiran) / डॉ.रजनीकांत शुक्ला / वीरेन्द्र सिंह
