जयपुर, 20 दिसंबर (Udaipur Kiran) । इंडियन डेयरी एसोसिएशन नॉर्थ जोन द्वारा आयोजित स्वाद 2024 डेयरी एवं स्वीट एक्सपो का शुक्रवार को होटल क्लार्क्स आमेर में शुभारंभ किया गया। गृह, गोपालन, पशुपालन एवं डेयरी मंत्री जवाहर सिंह बेडम ने कार्यक्रम के मुख्य अतिथि रहे। उन्होंने अपने संबोधन में कहा कि देसी दुधारू पशुओं के नस्ल सुधार और संरक्षण की आवश्यकता पर जोर दिया। युवाओं को डेयरी उद्योग और पशुपालन क्षेत्र से जोड़ने के लिए प्रेरित कर इस क्षेत्र में रोजगार के अधिक अवसर उत्पन्न करने पर बल दिया।
जयपुर डेयरी के अध्यक्ष ओम प्रकाश पूनिया ने सहकारी डेयरियों को उचित सरकारी सहायता प्रदान करने की मांग की। उन्होंने ए1 और ए2 दूध के नाम पर हो रहे उपभोक्ता शोषण पर चिंता जताई और इस पर रोक लगाने के लिए ठोस कदम उठाने का आग्रह किया। जयपुर डेयरी के प्रबंध निदेशक मनीष फौजदार ने डेयरी की उपलब्धियों पर प्रकाश डालते हुए बताया कि आने वाले समय में डेयरी नए उत्पादों और परियोजनाओं को लॉन्च करेगी।
कार्यक्रम में आईडीए राजस्थान चैप्टर के चेयरमैन डॉ. करुण चंडालिया, सचिव प्रीतेश जोशी, और आरसीडीएफ के वित्तीय सलाहकार ललित वर्मा सहित कई जाने-माने डेयरी विशेषज्ञों ने भाग लिया। जयपुर डेयरी द्वारा चलाए जा रहे सरस आरोग्य बीमा योजना, सरस लाडो योजना, और जीरो लिक्विड डिस्चार्ज प्लांट जैसी पहलों को भी सराहा गया।
स्वाद 2024: नवाचार और तकनीक का मंच
एक्सपो के तहत डेयरी और मिठाई उद्योग से जुड़ी प्रदर्शनी का आयोजन किया गया, जिसमें प्रमुख कंपनियों ने अपने नवीनतम उत्पाद और तकनीक प्रदर्शित की। यह प्रदर्शनी डेयरी और स्वीट उद्योग को सशक्त बनाने और नवीनतम तकनीकों को सामने लाने का एक उत्कृष्ट मंच साबित हुई।
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(Udaipur Kiran) / राजेश
