विश्व खाद्य दिवस के उपलक्ष्य में कार्यक्रमों का आयोजन
हिसार, 15 अक्टूबर (Udaipur Kiran) । गुरु जम्भेश्वर विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय के कुलपति प्रो. नरसी राम बिश्नोई ने सार्वजनिक रूप से भोजन का अधिकार के महत्व पर जोर देते हुए कहा है कि पौष्टिक आहार सभी के लिए बहुत जरूरी है। पौष्टिक भोजन को सभी के लिए सुनिश्चित किया जाना चाहिए।
कुलपति प्रो. नरसी राम बिश्नोई मंगलवार को विश्वविद्यालय के खाद्य प्रौद्योगिकी विभाग में विश्व खाद्य दिवस के अवसर पर आयोजित खाद्य रैली को संबोधित कर रहे थे। इन कार्यक्रमों का मुख्य उद्देश्य ‘भोजन का अधिकार: बेहतर जीवन और भविष्य के लिए’ जागरूकता फैलाना है। विश्व खाद्य दिवस के उपलक्ष्य में निकाली गई इस जागरूकता रैली में विभाग के सभी विद्यार्थियों एवं शिक्षकगणों ने भाग लिया। कुलपति ने कहा कि आज के समय में पेस्टिसाइड्स युक्त भोजन बीमारियों का एक मुख्य कारण बन रहा है, इसलिए खाद्य सुरक्षा भी सभी नागरिकों के लिए अत्यंत आवश्यक है। उन्होंने विभाग अध्यक्षा प्रो. अराधिता बी.रे सहित पूरे विभाग को इस रैली के आयोजन के लिए बधाई दी और विद्यार्थियों को रैली के तहत लोगों में जागरूकता फैलाने के लिए प्रोत्साहित किया।
विभाग की अध्यक्षा प्रो. अराधिता बी. रे ने कहा कि हर कोई उपभोक्ता है। अब समय आ गया है कि पुराने तरीके बदले जाएं ताकि कृषि और खाद्य प्रणालियों में सुधार हो सके। इससे सरकार को ज्यादा टिकाऊ नीतियां बनाने, बेहतर खेती के तरीकों को बढ़ावा देने और स्वस्थ आहार में निवेश बढ़ाने का प्रोत्साहन मिलेगा। व्यावहारिक रूप से, हम अपने खाने में स्थानीय और मौसमी फलों को शामिल करके खाने की बर्बादी कम करके, ज्यादा पैकेजिंग वाले खाद्य उत्पादों को खरीदने से बचकर और खाने के पर्यावरणीय और सामाजिक असर को समझने के लिए तैयार होकर बदलाव शुरू कर सकते हैं। यह रैली पूरे विश्वविद्यालय परिसर में निकाली गई। रैली की संयोजक डॉ. अनिता खटक व सह संयोजक इंजीनियर नेहा यादव व इंजीनियर सुनील कुंडू थे जबकि सभी शिक्षकगण इसका हिस्सा रहे। विभाग में आयोजित विभिन्न प्रतियोगिताओं की संयोजिका विभाग की सीनियर प्रोफेसर डॉ. अलका शर्मा व सह संयोजक डॉ. प्रवीण, डॉ. प्रियंका एवं डॉ. अनीता थे।
(Udaipur Kiran) / राजेश्वर
