देहरादून, 5 फरवरी (Udaipur Kiran) । इटली के प्रोफेसरों का दल ने बुधवार को ग्राफिक एरा में फूड साइंस की प्रयोगशाला में अपनाई जाने वाली नई तकनीकों के बारे में जानकारी दी। इस दौरान इटली के विभिन्न डेयरी उत्पादों और उनके गुणवत्ता के बारे में चर्चा हुई।
इटली के प्रोफेसरों का दल आज ग्राफिक एरा डीम्ड यूनिवर्सिटी पहुंचा। दल ने अपने विश्वविद्यालयों की व्यवस्थाओं और फूड साइंस में इस्तेमाल की जा रही तकनीकों के बारे में बताया। यूनिवर्सिटी ऑफ कैटोलिका (इटली) के प्रोफेसर ऐंटोनियों गैलो ने छात्र-छात्राओं से इटली के विभिन्न डेयरी उत्पादों के बारे में बात की। साथ ही उनके गुणवत्ताओं को बनाए रखने के उपायों पर प्रकाश डाला।
प्रोफेसर गैलो ने स्लाइड्स के जरिए छात्र-छात्राओं को इटली का मशहूर ग्रैना पैडानो (चीज़) के बारे में भी जानकारी दी। इस अवसर पर फूड साइंस टेक्नोलाॅजी, बाॅयोटेक्नोलाजी और माइक्रोबायोलाजी डिपार्टमेण्ट ने संगोष्ठी का आयोजन किया। इटली से आये इस दल ने आज ग्राफिक एरा की फूड साइंस लैब का भी निरीक्षण किया।
दल में प्रोफेसर गैलो के साथ एजुकेशन एब्रोड एण्ड डुअल डिग्री के एसोसिएट डायरेक्टर ग्यिानलूका संसा, एशिया, एमईएनए एण्ड अफ्रिका की रिजनल मैनेजर अरियाना मालावासी, कैटोलिका यूनिवर्सिटी के रिजनल मैनेजर कुरूटार्थ हैनरे शामिल थे। संगोष्ठी में डॉ.विनोद कुमार, डॉ. अरूण कुमार, डॉ. संजय कुमार, डॉ. दिव्या वेणुगोपाल और छात्र-छात्राएं मौजूद रहे।
(Udaipur Kiran) / राजेश कुमार
