कानपुर, 20 दिसम्बर (Udaipur Kiran) । प्रदेश के पुराने शहर कानपुर नगर में ईसाइयों के सबसे बड़े पर्व क्रिसमस को लेकर तैयारियां अपने अंतिम चरण की ओर बढ़ चलीं हैं। नगर के सभी गिरिजाघरों को सजाने का काम किया जा रहा है तो घरों में पर्व को लेकर तैयारियां पूरी की जा रही हैं। क्रिसमस पर्व में सर्वाधिक क्रेज केक का होता है जिसके लिए भी बाजार पूरी तरह से सज गया है।
नगर के 60 से अधिक छोटी बड़ी बेकरी की दुकानों पर 100 क्विंटल से अधिक केक का ऑर्डर बुक किया जा चुका है। इस बार क्रिसमस केक के साथ ही शुगर फ्री और एग फ्री केक की अच्छी मांग दिखायी पड़ रही है। शहर के सबसे व्यस्तम लाल बंगला, नवीन मार्केट, गोविन्द नगर में स्थित बेकरियों में क्रिसमस को लेकर 75 से 100 क्विंटल केक के खपत की उम्मीद की जा रही है। इसमें से आधी खपत प्लम केक की है। एक किलो केक में 250 ग्राम से अधिक ड्राईफ्रूट डाला जाता है। इस बार केक 1500 से 2000 रुपये किलो तक बिक रहा है। तमाम परिवार अपना मैटेरियल देकर प्लम केक तैयार करा रहें है। 200 रुपये प्रति किलो की मजदूरी लेकर प्लम केक तैयार किया जा रहा है। अब लोग शुगर और एग फ्री केक की मांग कर रहे हैं। यह केक 600 से लेकर 800 रुपये किलो तक बिक रहा है। केक की दुकानों पर खजूर और गाजर मिक्स केक की भी बिक्री हो रही है। 700 रुपये किलो तक बिकने वाला यह केक युवाओं में काफी पसंद किया जा रहा है।
बेकरी कारोबारी राजन शुक्ला का कहना है कि पिछले साल की तुलना में ड्राईफ्रूट, अंडा से लेकर मजदूरी बढ़ने का असर कीमतों पर दिखना स्वभाविक है। सभी लोग केक का स्वाद ले सकें इसलिए शुगर और एग फ्री केक का भी ऑर्डर मिल रहा है।
–हिन्दू परिवार भी बुक करवा रहे हैं केक
नवीन मार्केट स्थित कल्याण जी बेकरी के मैनेजर अनुराग का कहना है कि इस बार हिन्दू परिवारों ने भी पहले से अधिक केक के आर्डर देकर बुक करवाए हैं। उन्होंने बताया कि इस बार एग फ्री प्लम केक का ऑर्डर पहले की अपेक्षा में अधिक किया जा रहा है। तमाम हिन्दू परिवार भी क्रिसमस पर एग फ्री प्लम केक खरीदते हैं। यह 1200 रुपये किलो तक बिक रहा है। इसके साथ ही सेंटा और डिजाइनर केक का भी लोग ऑर्डर दे रहे हैं।
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(Udaipur Kiran) / अजय सिंह
