ग्वालियर, 17 दिसंबर (Udaipur Kiran) । तानसेन संगीत समारोह उत्सव के 100 वर्ष के उपलक्ष्य में प्रदेश राज्य पर्यटन विकास निगम की इकाई तानसेन रेसीडेन्सी में फूड फेस्टिवल का आयोजन किया जा रहा है। यह फेस्टिवल 19 दिसम्बर तक चलेगा। फेस्टिवल में विभिन्न प्रकार के व्यंजन जिसमें चम्बल, बुन्देलखंडी, मालवा व बघेलखण्डी व्यंजनों के साथ मिलेटस के व्यंजन भी खास हैं। यह लजीज व्यंजन पर्यटकों के आकर्षण का केन्द्र बने हुए हैं।
फूड फेस्टिवल के तहत सोमवार को बघेलखण्ड के स्थानीय स्वादिष्ट व्यंजन खासतौर पर बनाए गए। जिसमें मटर, धनिया, शोरबा, बगजा (बघेलखण्ड), पनबुददा, दाल तड़का, रिचमच, रसाज की करी, पनीर घुंघरी, महेरी, दालपुरी, मुर्ग रसेदार, कदू खट्टमीठे, टमाटर की लांजी, मसाला भात, आटा लप्सी, गुजिया शामिल हैं। स्थानीय अतिथियों एवं तानसेन समारोह हेतु देश-विदेश से आये हुये कलाकार एवं संगीतकारों के साथ-साथ तानसेन रेसीडेंसी में ठहरें हुये अतिथियों के द्वारा बघेलखंडी व्यंजनों के साथ चम्बल के इन स्थानीय स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लिया जा रहा है।
(Udaipur Kiran) तोमर
