मंडी, 26 अक्टूबर (Udaipur Kiran) । वल्लभियन बॉटनी क्लबए वल्लभ राजकीय महाविद्यालय मंडी ने 26 अक्टूबर को विश्व खाद्य दिवस के अवसर पर एक भव्य कार्यक्रम का आयोजन किया। कार्यक्रम की शुरुआत महाविद्यालय की प्राचार्या मिस सुरीना शर्मा द्वारा मुख्य अतिथि पद्मश्री नेक राम शर्मा और विशिष्ट अतिथि जोनल अस्पताल मंडी के खाद्य कमिश्रर के एल. डी. ठाकुर का स्वागत किया। मुख्य अतिथि नेक राम शर्मा ने प्राकृतिक और पारंपरिक खाद्य पदार्थों के महत्व पर अपने विचार साझा किए और छात्रों को स्वास्थ्यवर्धक खानपान अपनाने के लिए प्रेरित किया।
उन्होंने कहा कि आज हमें फूड डे मनाने की आवश्यक्ता क्यों पड़ी, भाजन तो हम हर रोज करते हैं। उन्होंने कहा कि हमारे ऋषिमुनियों ने हमारे लिए फाइबरयुक्त अनाजों की खोज की थी। आज हम जो खा रहे हैं वो मैदा है जो सेहत के लिए हानिकारक है। उन्होंने कहा कि अच्छी है तो दुनिया अच्छी है। नेकराम शर्मा ने कहा कि भोजन हमारी भूख मिटाने के लिए नहीं सेहत के लिए जरूरी है।
इस अवसर पर एल डी ठाकुर ने पोषक खाद्य पदार्थों के लाभों पर प्रकाश डालते हुए स्वस्थ जीवनशैली अपनाने का संदेश दिया। कार्यक्रम का मुख्य आकर्षण इसकी प्रदर्शनी रही, जिसमें महाविद्यालय के बीण्एससी प्रथम और द्वितीय वर्ष के छात्रों ने अपनी तैयार की हुई नर्सरी के पौधों का प्रदर्शन किया और उन्हें बिक्री के लिए भी रखा। प्रदर्शनी में जंगली खाद्य पदार्थों, पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों से संबंधित अध्ययन सामग्री, पोस्टर्स और छात्रों द्वारा तैयार किए गए पारंपरिक खाद्य पदार्थों का विशेष प्रदर्शन किया गया। छात्रों द्वारा बनाए गए स्वादिष्ट व्यंजनों और स्वयं सहायता समूह की महिलाओं द्वारा पाइन नीडल से निर्मित हस्तशिल्प और खाद्य सामग्रियों का भी प्रदर्शन किया गया।
महाविद्यालय की बीएससी द्वितीय वर्ष की छात्राओं सोनाक्षी और सुहानी ने फूड डे की थीम पर अपनी प्रेजेंटेशन प्रस्तुत की। जिसे दर्शकों द्वारा खूब सराहा गया। कार्यक्रम में डॉ. तारा देवी सेन ने खाद्य पदार्थों के महत्व पर अपना वक्तव्य दिया। इस आयोजन की संयोजक डॉ. दीपाली अशोक असिस्टेंट प्रोफेसर वनस्पति विभाग रही। इस कार्यक्रम में छात्रों ने बढ़.चढक़र भाग लिया।
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(Udaipur Kiran) / मुरारी शर्मा
