विद्यार्थियों ने भ्रमण के दौरान ली विभिन्न जानकारीहिसार, 13 अक्टूबर (Udaipur Kiran News) । यहां के गुरु जम्भेश्वर विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय के खाद्य प्रौद्योगिकी विभाग द्वारा बीवोक फूड प्रोसेसिंग एंड इंजीनियरिंग तृतीय वर्ष के विद्यार्थियों के लिए एक दिवसीय औद्योगिक भ्रमण का आयोजन किया गया। इस भ्रमण का उद्देश्य विद्यार्थियों को खाद्य उद्योगों में प्रयुक्त विभिन्न यूनिट ऑपरेशन्स से व्यावहारिक रूप से अवगत कराना था।विश्वविद्यालय के कुलपति प्रो. नरसी राम बिश्नोई ने साेमवार काे विभाग को इस शैक्षणिक पहल के लिए बधाई दी और कहा कि विद्यार्थियों के लिए ऐसे औद्योगिक भ्रमण नियमित रूप से किए जाने चाहिएं।विभागाध्यक्षा प्रो. अराधिता राय ने विद्यार्थियों और शिक्षकों को इस सफल भ्रमण के लिए बधाई दी। इस शैक्षणिक यात्रा में लगभग 23 विद्यार्थियों ने भाग लिया। भ्रमण का संचालन प्रो. मनीष कुमार एवं प्रो. अलका शर्मा ने किया। विद्यार्थियों ने सिरसा जिले की दो प्रमुख उद्योगों—एसबीडी बेवरेजेज इंडस्ट्री, जो विभाग के गौरवशाली पूर्व विद्यार्थी सुनील सेतिया द्वारा स्थापित की गई है तथा वीटा मिल्क प्लांट (हरियाणा को-ऑपरेटिव सोसायटी) का भ्रमण किया।विद्यार्थियों ने इन उद्योगों में फिल्ट्रेशन, मिक्सिंग और पैकेजिंग जैसी प्रक्रियाओं को प्रत्यक्ष रूप से देखा और सीखा। कई विद्यार्थियों के लिए यह पहला अवसर था जब उन्होंने खाद्य प्रसंस्करण की इकाइयों को इतने करीब से देखा। इस औद्योगिक भ्रमण में डीन स्टूडेंटस वेल्फेयर प्रो. एमके शर्मा तथा विश्वविद्यालय की सामान्य शाखा का सहयोग रहा। वीटा मिल्क प्लांट, रोहतक से सतीश कुमार ने इस भ्रमण के आयोजन में महत्वपूर्ण सहयोग दिया, जो सीईओ बिशम्बर की सहमति से संभव हो पाया। करण सिंह राणा ने वीटा मिल्क प्लांट सिरसा में विद्यार्थियों के भ्रमण की व्यवस्था में सहयोग प्रदान किया। वापसी यात्रा के दौरान उद्योगों की ओर से विद्यार्थियों को जूस और दूध प्रदान किया गया, जिससे सभी में उत्साह और ऊर्जा बनी रही। यह भ्रमण विद्यार्थियों के लिए एक अत्यंत शिक्षाप्रद, प्रेरणादायक और यादगार अनुभव रहा।
(Udaipur Kiran) / राजेश्वर
