-खाद्य सुरक्षा बैठक में डीएम का सख्त तेवर, मिलावटखोरों पर गिरेगी गाज
-20 से अधिक एफएसओ खाली हाथ, जिलाधिकारी ने लगाई कड़ी फटकार
कानपुर, 27 सितम्बर (Udaipur Kiran News) । मिलावटखोर और अधोमानक खाद्य सामग्री बेचने वाले कारोबारियों पर अब कड़ी कार्रवाई होगी। डीएम बोले कि खाद्य सामग्री सीधे लोगों के स्वास्थ्य से जुड़ी है। अनजाने में जनता घटिया सामान खाकर बीमार हो रही है। इसे रोकना खाद्य सुरक्षा अधिकारियों का कर्तव्य है। जनपद में 60 लाख की आबादी को शुद्ध खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने का भरोसा देना होगा। त्योहारों के मद्देनजर यह निर्देश जिलाधिकारी जितेंद्र प्रताप सिंह ने दिए।
सरसैया घाट स्थित नवीन सभागार में जिला स्तरीय खाद्य सुरक्षा समिति की बैठक में जिलाधिकारी जितेंद्र प्रताप सिंह का तेवर सख्त दिखा। उन्होंने कहा कि शहर में तैनात 25 खाद्य सुरक्षा अधिकारियों से गुणवत्तापूर्ण काम की उम्मीद है लेकिन समीक्षा में प्रदर्शन बेहद निराशाजनक पाया गया। सबसे खराब प्रदर्शन करने वाले पांच एफएसओ की सूची बनाई जाए और उनके विरुद्ध कार्रवाई का प्रस्ताव अपर जिलाधिकारी (नगर) पेश करें। इसके अलावा नकली खाद्य पदार्थों के निर्माण और बिक्री पर छापेमारी कर विभाग को अपनी साख साबित करनी होगी।
बैठक में डीएम ने जोनवार सभी खाद्य सुरक्षा अधिकारियों से पिछले एक साल के कामकाज की जानकारी मांगी। लेकिन 20 से अधिक अधिकारी अपनी उपलब्धि तक नहीं बता सके। इस पर जिलाधिकारी भड़क उठे और सख्त लहजे में फटकार लगाई। उन्होंने कहा कि लगातार शिकायतें मिल रही हैं। समोसे एक ही तेल में बार-बार तले जा रहे हैं, चाइनीज फास्ट फूड में अजीनोमोटो का धड़ल्ले से इस्तेमाल हो रहा है, मोमोज की चटनी, फिंगर चिप्स और बिरयानी में आर्टिफिशियल कलर तय सीमा से ज्यादा डाला जा रहा है। फलों को पकाने में खतरनाक रसायन मिलाए जा रहे हैं।
–सैम्पल लेने के नाम पर न करें खानापूर्ति
जिलाधिकारी ने कहा कि सैम्पल के नाम पर खानापूर्ति न करें, बल्कि टारगेटेड इनफॉरमेशन के आधार पर स्थानीय व्यापारियों के सहयोग से मिलावटखोरों के विरूद्ध कार्रवाई करें। डीएम ने व्यापारियों से भी अनुरोध किया कि यदि उनके पास मिलावटखोरी से जुड़ी कोई सूचना हो तो उनके अथवा एडम सिटी या विभागीय अधिकारियों को संज्ञानित करें। डीएम ने साफ किया कि कार्रवाई के नाम पर गरीब और छोटे दुकानदारों को परेशान न किया जाए, बल्कि असली दोषियों को पकड़ा जाए।
–बार बार तले तेल से कैंसर का खतरा
डीएम ने रेस्टोरेंट और फास्ट फूड विक्रेताओं को हाइजीन प्रैक्टिस अपनाने और मानक के अनुरूप खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के लिए प्रेरित करने पर जोर दिया। उन्होंने कहा कि लगातार एक ही तेल का कई बार इस्तेमाल करने से उसमें कैंसर कारक तत्व पैदा हो जाते हैं। कारोबारी जानकारी के अभाव में यही गलती दोहराते हैं और अनजाने में कई गंभीर बीमारियों के वाहक बन जाते हैं।
–1075 सैम्पल लिए, 230 फेल
सहायक आयुक्त खाद्य सुरक्षा ने बताया कि अप्रैल से अगस्त तक कुल 1075 खाद्य नमूने लिए गए। इनमें से 545 की रिपोर्ट आई और 230 नमूने मानक के अनुरूप नहीं पाए गए।
–आरसी की धीमी वसूली पर डीएम की नाराजगी
न्यायालय ने ऐसे खाद्य कारोबारियों पर 1.02 करोड़ रुपये का जुर्माना लगाया था। इसमें से अब तक केवल 13.52 लाख रुपये की वसूली हो सकी। इसके अलावा विभाग ने 152 प्रकरणों में 72.90 लाख रुपये की आरसी जारी की, लेकिन वसूली सिर्फ 2.25 लाख रुपये की ही हो पाई। इस पर जिलाधिकारी ने कड़ी नाराजगी जताई और कहा कि जुर्माने की रकम हर हाल में पूरी वसूली जाए और दोषियों का कारोबार बंद कराया जाए।
(Udaipur Kiran) / रोहित कश्यप
