जोधपुर, 17 जून (Udaipur Kiran) । पीएम श्री केंद्रीय विद्यालय सीमा सुरक्षा बल में चल रहे भारतीय भाषा ग्रीष्मकालीन शिविर 2025 के अंतर्गत आज विद्यार्थियों को गुजरात राज्य के स्थानीय व्यंजनों एवं उनसे जुड़ी भाषाई एवं सांस्कृतिक विशेषताओं से परिचित कराया गया। इस अवसर पर विद्यालय में एक विशेष सत्र एवं गुजराती व्यंजन प्रदर्शनी का आयोजन किया गया।
कार्यक्रम की अतिथि वक्ता रेखा राठौड़ रहीं, जिन्होंने विद्यार्थियों को गुजराती भाषा में खाद्य पदार्थों, मसालों एवं सब्जियों के नाम सिखाए और स्वयं गुजराती व्यंजन बनाकर विद्यार्थियों को पारंपरिक स्वाद एवं रसोई विधियों की जानकारी दी। विद्यार्थियों द्वारा प्रदर्शित प्रदर्शनी के अंतर्गत गुजरात के स्थानीय व्यंजन खाखरा, फाफड़ा, ढोकला, पटरा, थेपला, हांडवो, उंधियू आदि का सुंदर प्रदर्शन किया गया। प्रत्येक व्यंजन के साथ उसकी बनाने की विधि, उपयोग में आने वाले मसाले तथा सामग्री के नाम गुजराती भाषा में प्रस्तुत किए गए। विद्यालय प्राचार्य डॉ. राकेश कुमार व्यास ने भी गुजराती भाषा में संवाद करते हुए विद्यार्थियों को प्रेरित किया। उन्होंने गुजरात के स्थानीय व्यंजनों एवं दैनिक जीवन में प्रयुक्त होने वाली गुजराती शब्दावली से विद्यार्थियों को परिचित कराकर उन्हें इस शिविर के उद्देश्यों एवं भारतीय भाषाओं के महत्व से अवगत कराया। कार्यक्रम का संचालन जबरचंद गहलोत एवं ओमप्रकाश वैष्णव के नेतृत्व में किया गया।
(Udaipur Kiran) / सतीश
