गुवाहाटी, 25 जून (Udaipur Kiran) । असम चाय की 200वीं वर्षगांठ न्यूयॉर्क के जैकब जैविट्स सेंटर में 29 जून से 1 जुलाई तक आयोजित समर फैंसी फूड शो 2025 में भव्य रूप से मनाई जाएगी। इंडिया पवेलियन के असम टी लाउंज का उद्घाटन असम के मुख्य सचिव डॉ. रवि कोटा और न्यूयॉर्क स्थित भारत के कॉन्सुल जनरल बिनय एस. प्रधान संयुक्त रूप से करेंगे।
मुख्यमंत्री डॉ. हिमंत बिस्व सरमा की पहल पर इस आयोजन का उद्देश्य असम की चाय विरासत को वैश्विक स्तर पर प्रदर्शित करना और अमेरिकी बाजार में निर्यात बढ़ाना है।
टी लाउंज में लाइव ब्रूइंग बार, चाय सोमेलियर्स द्वारा टेस्टिंग सेशन और असम की चाय से बने कुकीज़, चॉकलेट व अन्य व्यंजनों की जोड़ी पेश की जाएगी। साथ ही, असम के चाय बागानों, हस्तशिल्प और सांस्कृतिक प्रस्तुतियों से सजे इस मंच पर ‘मसाला चाय कार्ट’, ‘टी पासपोर्ट’ और भारतीय शेफ द्वारा विशेष हाई टी व कॉकटेल डेमो भी होंगे।
इस आयोजन में टाटा, गुडरिक, लक्ष्मी, अरोमिका सहित कई प्रमुख चाय ब्रांड और प्रवासी भारतीय शामिल होंगे। यह आयोजन असम की दो शताब्दियों की चाय यात्रा को वैश्विक मानचित्र पर नई ऊंचाइयों तक पहुंचाने का प्रयास है।
(Udaipur Kiran) / श्रीप्रकाश
