स्वच्छता और खाद्य गुणवत्ता मानकों में उत्कृष्ट प्रदर्शन के लिए एफएसएसएआई ने किया सम्मानित
अजमेर, 23 जुलाई (Udaipur Kiran) । उत्तर पश्चिम रेलवे के अजमेर मंडल के दो प्रमुख रेलवे स्टेशनों अजमेर और उदयपुर सिटी को भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) द्वारा ‘ईट राईट स्टेशन सर्टिफिकेट’ प्रदान किया गया है। यह प्रमाणपत्र भारत सरकार के स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मंत्रालय तथा एफएसएसएआई के संयुक्त उपक्रम के तहत जारी किया गया है।
यह प्रमाणन कार्यक्रम वर्ष 2018 में शुरू किया गया था, जिसका उद्देश्य सार्वजनिक स्थलों विशेष रूप से रेलवे स्टेशनों पर सुरक्षित, स्वच्छ और पोषणयुक्त खाद्य पदार्थों की उपलब्धता सुनिश्चित करना है। इस दिशा में उत्तर पश्चिम रेलवे के मुख्य चिकित्सा निदेशक के निर्देशानुसार मंडल स्तर पर लक्ष्य निर्धारित किए गए थे।
अजमेर और उदयपुर सिटी स्टेशनों पर यह प्रमाणपत्र एक सघन दो-चरणीय प्रक्रिया के तहत प्राप्त हुआ। सर्वप्रथम यहां कार्यरत फूड आउटलेट्स का स्वतंत्र ऑडिटर्स द्वारा विस्तृत मूल्यांकन किया गया। इसके बाद पहचानी गई कमियों को दूर कर सभी खाद्य हैंडलरों को एफएसएसएआई द्वारा मान्यता प्राप्त निजी संस्थानों के माध्यम से आवश्यक प्रशिक्षण प्रदान किया गया। तत्पश्चात अंतिम ऑडिट में मानकों को पूर्णतः पूरा करने पर इन स्टेशनों को ईट राईट प्रमाणपत्र प्रदान किया गया।
इस उपलब्धि में अपर मुख्य चिकित्सा अधीक्षक डॉ. अजीत सिंह और मंडल खाद्य संरक्षा अधिकारी मनोज सिन्हा की विशेष भूमिका रही। सिन्हा ने वर्ष 2024 में इस प्रक्रिया की शुरुआत की थी, जिसमें एफएसएसएआई के ‘गोल्डन रूल्स’, खाद्य अनुज्ञापन (लाईसेंसिंग), स्वच्छता, कलर कोडिंग पर आधारित कचरा प्रबंधन, पेस्ट कंट्रोल जैसे कई पहलुओं पर सफलतापूर्वक कार्य किया गया।
इस प्रक्रिया में जयपुर के संयुक्त खाद्य संरक्षा आयुक्त, अजमेर के वरिष्ठ मंडल वाणिज्य प्रबंधक, एफएसएसएआई मास्टर ट्रेनर्स, ईआरआई अजमेर, आईआरसीटीसी प्रतिनिधि, स्टेशन अधीक्षक, स्वास्थ्य निरीक्षक, तथा अजमेर व उदयपुर स्थित स्टेट फूड अथॉरिटी सहित कई अन्य अधिकारियों का भी सराहनीय सहयोग रहा।
अजमेर और उदयपुर सिटी स्टेशनों को ईट राईट प्रमाणपत्र मिलने से यात्रियों को अब प्रमाणित गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थ रेलवे स्टेशनों पर उपलब्ध होंगे। प्रमाणपत्र की वैधता 30 जून 2025 से 29 जून 2027 तक रहेगी।
मंडल रेल प्रबंधक राजू भूतड़ा ने दोनों स्टेशनों को मिली इस मान्यता को मंडल के लिए एक बड़ी उपलब्धि बताते हुए सभी संबंधित अधिकारियों और कर्मचारियों को बधाई दी।
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(Udaipur Kiran) / संतोष
