श्रीनगर, 9 अक्टूबर (Udaipur Kiran News) । मुख्य सचिव अटल डुल्लू ने आज केंद्र शासित प्रदेश में दूध और मटन उत्पादन बढ़ाने के लिए किए जा रहे उपायों की समीक्षा हेतु कृषि उत्पादन विभाग ) की एक उच्च-स्तरीय बैठक की अध्यक्षता की। उन्होंने इस बात पर ज़ोर दिया कि अगर सही नीतिगत हस्तक्षेप और निरंतर विभागीय सहयोग से काम किया जाए, तो दोनों क्षेत्रों में विकास, मूल्यवर्धन और उद्यमिता की अपार संभावनाएँ हैं।
उन्होंने कहा कि मुख्य रूप से एक उपभोक्ता राज्य होने के नाते, यह क्षेत्र दूध, मटन और उनके प्रसंस्कृत उत्पादों के लिए एक महत्वपूर्ण बाजार प्रदान करता है। स्थानीय माँग को पूरा करने के लिए भी, इसके मूल्यवर्धित उत्पादों के व्यावसायिक विस्तार और निर्यात की अपार संभावनाएँ मौजूद हैं।
उन्होंने कहा कि केंद्र शासित प्रदेश को बुनियादी पैकेजिंग और ब्रांडिंग से आगे बढ़ना होगा। वैज्ञानिक प्रसंस्करण और मूल्यवर्धन पर ध्यान केंद्रित किया जाना चाहिए जिससे उच्च माँग वाले उत्पाद और स्थायी आजीविका प्राप्त हो सके।
उन्होंने स्थानीय उद्यमियों से क्षेत्र के डेयरी और पशुधन क्षेत्रों की क्षमता का दोहन करके लाभकारी रोज़गार खोजने का आग्रह किया।
इस बैठक में बोलते हुए, अतिरिक्त मुख्य सचिव, कृषि विभाग, शैलेंद्र कुमार ने जम्मू-कश्मीर में दूध और मटन की वर्तमान स्थिति और उपभोग के पैटर्न का व्यापक अवलोकन प्रस्तुत किया। उन्होंने कहा कि डेयरी उत्पाद पूरे केंद्र शासित प्रदेश में दैनिक आहार का हिस्सा हैं, जबकि मटन की खपत देश में सबसे अधिक है, जिससे बाजार में स्थिर माँग बनी रहती है।
उन्होंने कहा कि विभाग ने मौजूदा कमियों का आकलन किया है और अगले कुछ वर्षों में उत्पादन और मूल्यवर्धन दोनों को बढ़ाने के लिए एक रोडमैप तैयार किया है।
विभाग द्वारा दी गई प्रस्तुति के अनुसार, जम्मू-कश्मीर में प्रति व्यक्ति उपलब्धता 577 ग्राम प्रतिदिन के साथ सालाना 28.75 लाख मीट्रिक टन दूध का उत्पादन होता है, जो राष्ट्रीय औसत 471 ग्राम से अधिक है। हालाँकि, वर्तमान में केवल लगभग 4% दूध उत्पादन ही संगठित है, जो स्थानीय उत्पादन का मात्र 4% है। बैठक में बताया गया कि विभाग का लक्ष्य अगले 5-7 वर्षों के भीतर कम से कम 20% उत्पादन को संगठित क्षेत्र के अंतर्गत लाना है।
इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, विभाग कृत्रिम गर्भाधान (एआई) कवरेज का विस्तार करने, उच्च आनुवंशिक योग्यता (एचजीएम) सांडों को सुरक्षित करने, लिंगानुपातिक वीर्य के लिए सुविधाएं स्थापित करने और वैज्ञानिक आहार पद्धतियों के माध्यम से चारे की कमी की समस्या का समाधान करने की योजना बना रहा है।
इसके अलावा, जमीनी स्तर पर एआई सेवाओं का विस्तार करने के लिए लगभग 1,600 पशु सखियों (मैत्री) को पहले ही लगाया जा चुका है, जबकि केंद्र शासित प्रदेश में दो वीर्य केंद्र स्थापित किए जा रहे हैं। विभाग अमेरिका से 40 एचजीएम सांड खरीदने और हर जिले में दूध प्रसंस्करण और शीतलन इकाइयाँ स्थापित करने की प्रक्रिया में भी है।
मटन उत्पादन के संदर्भ में, यह बताया गया कि जम्मू-कश्मीर में वर्तमान में 43.68 लाख भेड़ें और 22.5 लाख बकरियाँ हैं, जिनसे सालाना लगभग 370 लाख किलोग्राम मांस और 80 लाख किलोग्राम ऊन का उत्पादन होता है, जबकि यहाँ स्थानीय माँग लगभग 545 लाख किलोग्राम मांस की है।
इस अंतर को पाटने के लिए, विभाग आनुवंशिक सुधार में तेजी लाने के लिए भ्रूण स्थानांतरण तकनीक (ईटीटी) और मल्टीपल ओव्यूलेशन और भ्रूण स्थानांतरण (एमओईटी) जैसे उन्नत प्रजनन हस्तक्षेपों का अनुसरण कर रहा है।
सालाना 6,000 भ्रूण उत्पादन के लक्ष्य के साथ भ्रूण निर्माण प्रयोगशालाएँ स्थापित करने, क्रायोप्रिजर्वेशन के लिए सुविधाएँ विकसित करने और हर जिले में ईटीटी प्रयोगशालाएँ स्थापित करने की योजनाएँ भी चल रही हैं। क्षेत्र स्तर पर प्रभावी कार्यान्वयन सुनिश्चित करने के लिए पशु चिकित्सकों और अर्ध-पशु चिकित्सकों के लिए क्षमता निर्माण कार्यक्रम भी शुरू किए जा रहे हैं।
मुख्य सचिव ने कृषि उत्पादन विभाग को उसकी सक्रिय पहल के लिए प्रोत्साहित किया तथा डेयरी और भेड़पालन दोनों क्षेत्रों को ग्रामीण विकास और रोजगार सृजन के इंजन में बदलने के लिए मिशन मोड में काम करने का निर्देश दिया।
(Udaipur Kiran) / रमेश गुप्ता
