देहरादून, 04 सितंबर (Udaipur Kiran) । मुख्यमंत्री पुष्कर सिंह धामी की ओर से रेत मिश्रित नमक से संबंधित शिकायत को गंभीरता से लिया गया है। इसी के तहत खाद्य विभाग की ओर से बताया गया कि पूर्ण गुणवत्ता का आयोडाइज्ड नमक का वितरण किया जा रहा है।
खाद्य एवं नागरिक आपूर्ति आयुक्त चन्द्रेश कुमार ने बताया कि “मुख्यमंत्री नमक पोषण योजना“ के अन्तर्गत वितरित होने वाले आयोडाइज्ड नमक की गुणवत्ता “मुख्यमंत्री नमक पोषण योजना“ माह जून 2024 से प्रचलित है। इसके अन्तर्गत राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा योजना के राशनकार्ड धारकों को 01 किग्रा आयोडाइज्ड नमक 08 रूपये प्रति किग्रा प्रति माह वितरित किया जा रहा है। आयोडाइज्ड नमक वितरण कार्य के लिए केन्द्र सरकार से नामित संस्था भारतीय राष्ट्रीय उपभोक्ता सहकारी संघ (एनसीसीएफ) को कार्यदायी संस्था के रूप में नामित किया गया है।
उन्होंने स्पष्ट किया है कि आयोडाइज्ड नमक कार्डधारकों को पूर्ण गुणवत्ता के साथ उपलब्ध हो सके, इसके लिये विभाग की ओर से आयोडाईज्ड नमक की आपूर्ति के लिये अपनी नोडल एजेन्सी भारतीय राष्ट्रीय उपभोक्ता सहकारी संघ से गुणवत्ता परीक्षण रिपोर्ट उपलब्ध कराये जाने का अनुरोध किया गया। एनसीसीएफ ने रक्षा खाद्य एवं अनुसंधान प्रयोगशाला मैसूर (खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा विश्लेषण में विशेषज्ञता वाली एक प्रमुख प्रयोगशाला) से नमक की गुणवत्ता की पुष्टि करने वाली रिपोर्ट साझा की। इसके अलावा विभाग को एनएबीएल मान्यता प्राप्त और भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) अनुमोदित प्रयोगशाला आईटीसी लैब्स से भी परीक्षण रिपोर्ट प्राप्त हुई, जिन्होंने भी पुष्टि की कि सभी मानदंड और परिणाम एफएसएसएआई मानदंडों के अनुरूप है।
विभाग की ओर से आयोडीन युक्त नमक के नमूने राज्य खाद्य एवं औषधि परीक्षण प्रयोगशाला रूद्रपुर को भेजे गये और औषधि परीक्षण प्रयोगशाला रूद्रपुर के परिणाम 19 अगस्त को वितरित नमक अच्छी गुणवत्ता की पुष्टि होना पाया गया। रिफाइंड आयोडीन युक्त नमक अच्छी गुणवत्ता का है और एफएसएसएआई के मानकों का पूरी तरह से अनुपालन करता है।
आयुक्त चन्द्रेश कुमार ने बताया कि आयोडाइज्ड नमक की उपलब्धता एवं वितरण के संबंध में पूर्ण पारदर्शिता और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए विभाग ने पूरी निर्माण प्रक्रिया और अपनाए जा रहे गुणवत्ता नियन्त्रण उपायों की समीक्षा के लिए जल्द ही (इस मानसून के बाद) निर्माता के कारखाने का दौरा करने का भी निर्णय लिया है। इसके अलावा आपूर्ति किए गए नमक की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए विभाग की ओर से नियमित अंतराल पर प्रयोगशाला में नमक के नमूनों की नियमित जांच करायी जायेगी। उपरोक्तानुसार खाद्य विभाग की ओर से वर्तमान में पूर्ण गुणवत्ता का आयोडाइज्ड नमक का वितरण किया जा रहा है।
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(Udaipur Kiran) / राजेश कुमार
